1、《民航英语教程》课程简介： 民航英语教程是以培养和提高学生的英语交际能力和机上的应变能力为目标的实用教材。课程涵盖了空乘服务的各个方面，选材多样，会话情景生动逼真，课外活动又设富有创意的角色扮演，使学生能够进一步巩固和发展他们的语言实际交际能力。
2、《乘务中级英语（综合、口语、听力）》课程简介： 本课程是一门专业课，设置本课程的目的，在于使学生具有较好的英文水平，适应新世纪机上服务的要求。符合民航总局英语工程《乘务专业考试培训大纲》要求。内容有：乘务员素质、机上设施、航前准备、航后工作、机上娱乐、餐饮服务、危险品的处置、海关检疫、机场设施、紧急情况下如何控制乘客等。本课程包括三部分内容：乘务中级英语综合、乘务中级英语口语、乘务中级英语听力。
3、《飞机机型与客舱设备》课程简介： 是本专业的主干专业课程，是空中乘务员必须的一门业务基础课。设置本课程的目的，向空乘专业的学生介绍了飞机的结构，设备位置、功能系统、及设备的功能和使用方法。
4、《客舱服务教程》课程简介： 是本专业的专业课程，是空中乘务员必须的一门业务基本课。设置本课程的目的，向空乘专业的学生介绍了通用机上设备/系统、特定机型设备/系统、客舱应急处置、危险品运输、急救等内容。
5、《民航订座系统操作教程》课程简介： 本课程是一门航空专业课，使学生了解民航客运订座业务所涉及的基本运输规则、术语和订座系统操作方法。内容包括中国民航信息化概述、民航运输销售代理、订座基础、代理人分销系统、航班信息查询、旅客订座记录、电子客票及系统信箱。同时，每章还配备相应的思考题，以巩固所学。